Курсы сомелье в Минске

Онлайн-обучение

Первые упоминания о производстве вина историки относят еще к VI тысячелетию до нашей эры. За это время виноделие успело в достаточной мере эволюционировать: улучшились условия производства вин, модернизировались инструменты и технологии, были выведены новые сорта винограда и принципы их обработки. Теперь процесс употребления вина является особым ритуалом, имеющим собственную специфику, в котором иногда не бывает лишней помощь профессионала.

Кто такой сомелье и для чего он нужен

Сомелье – ресторанный работник, который специализируется на винах. В его обязанности обычно входит приобретение данных алкогольных напитков, обеспечение их правильного хранения и, самое главное, консультирование клиентов ресторана и помощь в выборе вина. Для того чтобы грамотно выполнять свои обязанности, сомелье нужно иметь большой набор специализированных знаний и умений.

Работник данной профессии должен знать большую часть сортов винограда, из которых производится вино, провинции и регионы виноделия, предназначения вин, условия их хранения, сочетаемость с блюдами, этикет употребления. Также он должен уметь по аромату и цвету определять состав напитка, его качество, происхождение, в некоторых случаях – возраст.

Люди, умеющие разбираться в качественном вине, востребованы в ресторанах, винных магазинах и других местах, реализующих в различных формах виноградные алкогольные напитки. Профессия специфична и интересна непосредственным рабочим процессом, который заключается в дегустации вин с одной стороны и в общении с людьми – с другой.

Содержание курса сомелье в Минске 

Занятия проходят в нескольких форматах. На теоретических вводных занятиях дается информация об:

• истории развития виноделия, его технологических этапах, основных регионах производства;
• способах хранения вина;
• специфике профессии, взаимодействии с клиентом, профессиональном этикете, выборе бокалов;
• чтении винной этикетки.

На практических занятиях-дегустациях изучаются:

• сорта винограда;
• ароматы, предназначение и сочетаемость напитков;
• способы определения происхождения вина, его качества и многое другое.

Если вы чувствуете, что готовы освоить творческую и интересную профессию с опытными преподавателями, записывайтесь на наш курс! Также полученные знания и навыки вам пригодятся, если вы просто являетесь ценителем вин – в повседневной жизни вы сможете с большей уверенностью подбирать себе и своим близким подходящие винные напитки для любого события и мероприятия.

Преподаватель курса

Меркушева Людмила Георгиевна

Образование: БГУ, туризм

Закончила курсы сомелье при винной школе “Vino&Vino Expert”, изучила подробно теорию винной науки в 2016 году. Для развития навыков проявляла интеграцию в профессиональное комьюнити, участвовала в тренировках, дегустациях вслепую, прямых дегустациях с представителями международных винных Домов разных стран, приглашенных в Минск для обмена опытом. Для повышения уровня закончила международную винную школу Wine&Spirit Education Trust (международный диплом WSET1), в г. Верона 2018 г. Получила уникальный опыт на винодельнях Бордо, Бургундии, Пьемонта, Тосканы.

Работала сопровождающей туристических групп. Организовывала индивидуальные и групповые дегустационные туры, во время которых приобрела бесценный опыт. Посетила более 27 стран и тысячи городов, деревушек и винных Шато. Проводила дегустации на винодельнях таких регионов, как Бордо (Saint-Emilion), Бургундия (город Бон, дорога “великих вин” grand cru), Прованс, Шампань, Пьемонт. Для изучения производства крепких напитков организовывала туры в город Коньяк и проводила дегустации на заводах Hennesy, Martelle, Remy Martin, Courvoisier и др. В Италии проводила дегустации граппы в городе Бассано дель Граппа

Документы после прохождения курсов

По окончании курсов «Лидер» наши курсанты получают бесплатно сертификата об обучении

Дополнительно вы можете приобрести:

1. Сертификат на английском языке, который  подтверждает прохождение обучения в случае отъезда за границу. Стоимость данного документа составляет 14 рублей.

2. Свидетельство в твердой обложке с указанием количества пройденных учебных часов по темам обучения. Стоимость данного документа составляет 15 рублей.

.

.

.

При приобретении 2-х документов (сертификат на английском языке и свидетельство), стоимость составит 20 рублей.

В образовательный центр “Лидер”  постоянно поступают  заявки от работодателей, желающих принять на работу  выпускников курсов, вместе с тем мы не можем гарантировать трудоустройство  выпускникам.

Записаться на курсы и узнать подробную информацию можно по телефону: 375 (44) 7-352-352.