Кулинарные фантазии Новый год Козы 2015

Гороскоп гласит, что Коза — существо капризное, но с фантазией. Это не тупая скотина, которой для счастья достаточно что-то жевать. В ней есть творческий потенциал. А потому и новогодний стол для нее должен быть разнообразным и в меру затейливым. Поставить в центре стола пучок зелени и надеяться, что этого достаточно, увы, не выйдет. В рамках предпраздничной подготовки можно быстренько записаться на курсы повара, а можно открыть в себе новый взгляд на давно знакомые блюда.

unsjmaovi9q05x6gprl2hfb7twyzc38e4k1d

Очевидно, что мясо — не главное на этом празднике, преобладать должны овощные блюда и фруктовые десерты. Однако и полностью вегетарианский стол — это перегиб. Разнообразить его можно сырами, молочными продуктами: например, заправленными сметаной салатами или ярким салатом по-гречески — с брынзой и маслинами. И, конечно, всё должно быть красиво оформлено: не забывайте, что Козочка — дама гламурная.

Салат «Козья морда»

Именно оформление превращает будничный салат из капусты в праздничный. Мелко нашинкованную капусту с яблоком (можно в комбайне) заправить сметаной и выложить на блюдо в форме козьей морды. Глазки-ушки-рожки делаются из того, что есть под рукой: яиц, маслин, маринованных огурцов, перчиков, санкционных каперсов — вот вам и украшение для центра стола. Впрочем, вместо капусты может быть и редька, и даже столь любимый с советских лет салат «Мимоза» — он тоже светлый и хорошо держит форму, а также удовлетворит тех, кому вегетарианство в тягость.

Салат «Ёлочка»

Аналогичным способом можно выложить мелко нарезанные овощи в форме елочки, только на этот раз должен преобладать зеленый цвет: это может быть зеленый редис, огурцы и т.п. Уложить в форме елочки, густо посыпать укропом и навесить «гирлянды» — помидорки чери, оливки, горошек, кукурузу — лучшей закуски не придумаешь!

Фаршированные помидоры

Как мы уже говорили, сыры будут очень к месту, важно лишь оформить их по-праздничному. Вот, к примеру, начинить тертым сыром с чесноком и майонезом помидоры и составить из них красивую «новогоднюю» композицию. Также помидоры выигрышно смотрятся в виде грибочков. Капельки майонеза могут превратить их в мухоморы — тогда стол станет совсем мультяшным.

Фруктовый салат

Покрошенные кубиками яблоки, апельсины, бананы и киви можно заправить биойогуртом, и тогда у вас получится не тяжелый майонезный «оливье», создающий реальную угрозу талии, а легкое и диетическое блюдо — при этом праздничное и удивительно вкусное. И вам хорошо, и Козе приятно!

И напоследок совет всем: вспомните детскую игрушку калейдоскоп — из нескольких стёклышек создается бесчисленное количество прекрасных композиций. Так же и в кулинарии: из нескольких простых продуктов могут быть созданы столь разнообразные блюда, что не хватит места на праздничном столе. Творите!

Более 70000 слушателей выбрали наши курсы, свыше 1000 компаний доверили нам обучение своих сотрудников.