Экспресс-курс «Домашний кондитер» в Минске

Экспресс-курс «Домашний кондитер» в Минске

 Учебная программа рассчитана на изучение теоретического курса и не предполагает практики.

Курсы кондитера в Минске в образовательном центре «Лидер» – это ваш шанс научиться готовить вкуснейшую выпечку и другие кондитерские изделия, а также найти хорошую работу или открыть собственное дело. Не имеет значения, для чего вы хотите научиться кондитерскому искусству: для работы, для хобби, для расширения своих знаний – мы будем рады видеть вас в любом случае!

Начните своё дело

Открыть свой бизнес, пройдя курс, очень просто. Вы можете производить и продавать любые мучные и кондитерские изделия, делать торты на заказ, открыть объект уличной торговли, в котором успешно реализовывать собственную продукцию. Здесь всё зависит от вашего мастерства, творческого начала и маркетинга.

Получите хорошую работу

Хороший пекарь или кондитер найдет рабочее место с достойной оплатой без труда, ведь специалисты этих профессий востребованы в заведениях общественного питания (кафе, рестораны, столовые), пищевой промышленности (заводы и фабрики). Даже крупные розничные сети супер и гипермаркетов имеют в своем штате таких сотрудников, чтобы радовать покупателей продукцией собственного производства. И уровень вашей заработной платы зависит только от вашего мастерства и амбиций!

Сделайте выпечку своим хобби

Хорошо, когда секреты домашней выпечки передаются из поколения в поколение. Однако получить знания от мамы или бабушки удается не всегда. И, если вы сами хотите научиться делать вкусные торты или пирожные, печенье или пирожки, приходите на наши курсы. Вы сможете радовать своих близких вкусными блюдами, а ваша выпечка будет украшением любого стола.

Наши преподаватели, в числе которых опытные повара, пекари и кондитеры, поделятся с вами своими секретами.

Ждем вас!!!

Преподаватель курса

Ольга Александровна Ляжневич. 

Образование: высшее, специальность — товаровед-эксперт. Дополнительное образование: аспирантура БГЭУ, магистр технических наук; курсы повышения квалификации (РИПО); сертификация по инновационным компьютерным технологиям, мастер-классы по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий.

Более 10 лет в сфере торговли и общественного питания (технолог, кондитер). Опыт разработки рецептур кондитерских и хлебобулочных изделий, знание различных технологических процессов.

На данный момент преподаватель, мастер специальных дисциплин.

 

 

 

Документы после прохождения курсов

По окончании курсов «Лидер» наши курсанты получают бесплатно справку с круглой печатью учреждения образования (согласно ч.9 ст.99 Кодекса об образовании Республики Беларусь).

Справка

Дополнительно вы можете приобрести:

1. Сертификат на английском языке, который  подтверждает прохождение обучения в случае отъезда за границу. Стоимость данного документа составляет 14 рублей.

Сертификат

2. Свидетельство в твердой обложке с указанием количества пройденных учебных часов по темам обучения. Стоимость данного документа составляет 15 рублей.

Свидетельство Свидетельство

 

При приобретении 2-х документов (сертификат на английском языке и свидетельство), стоимость составит 20 рублей.

В образовательный центр “Лидер”  постоянно поступают  заявки от работодателей, желающих принять на работу  выпускников курсов, вместе с тем мы не можем гарантировать трудоустройство  выпускникам.

Записаться на курсы и узнать подробную информацию можно по телефону: 375 (44) 7-352-352.

Количество человек  5-10

Срок обучения — 2-3 недели

Количество часов — 20 (академических)

Время занятий  утро, день, вечер, выходные дни (на выбор учащегося)

Учебная программа рассчитана на изучение теоретического курса и не предполагает практики.

  1. Сырье для кондитерского производства.
  2. Технология приготовления бисквитного полуфабриката:
  3. Технология приготовления песочного полуфабриката.
  4. Технология приготовления пряничного полуфабриката. Изготовление и оформление имбирных пряников.
  5. Технология приготовления заварного полуфабриката. Приготовление эклеров, профитролей.
  6. Технология приготовления слоеного полуфабриката:
    — слоеное бездрожжевое тесто;
    — слоеное дрожжевое тесто.
  7. Технология приготовления воздушного полуфабриката.
  8. Технология приготовления миндального полуфабриката.
  9. Технология приготовления вафельного полуфабриката.
  10. Технология приготовления сахарного полуфабриката.
  11. Технология приготовления крошкового полуфабриката.
  12. Технология приготовления вспомогательных (отделочных) полуфабрикатов: приготовление сиропов, кремов (заварной крем, манный крем, маскарпоне, меренга итальянская, баварский и др.)
  13. Технология приготовления полуфабрикатов для декора: помада; глазурь; посыпки; шоколад.
  14.  Новые виды отделочных полуфабрикатов: мастика;   марципан; карамель и др.
  15. Особенности изготовления различных видов тортов: «Красный бархат», «Молочная девочка», «Морковный торт», муссовые торты и др.
  16. Особенности изготовления зарубежных традиционных видов изделий (шведский торт «Принцесса», «Шакотис» и др.)
  17. Особенности приготовления зефира, мармелада, трюфельных конфет.
  18. Украшение тортов живыми цветами.

Выбирая курсы в «Лидере», Вы изучаете информацию о разных учебных заведениях, выбирая лучшее. «Сильные стороны» курсов «Лидер» — очевидны:

  • У нас работают преподаватели с огромным практическим опытом, умением быстро найти подход к учащемуся и подобрать самую эффективную учебную программу, сочетающую в себе теорию с практикой.
  • На рынке профессионального обучения мы довольно давно, располагаем солидной материально-технической базой и множеством наработок по организации учебного процесса.
  • У нас Вы можете выбирать наиболее удобный график обучения, а также подходящий вам уровень сложности программы для того, чтобы сочетать курсы с работой, быстро и качественно получить необходимые знания.
  • По окончании курсов мы выдаем своим выпускникам документ, повышающий вашу ценность в глазах работодателя, который поможет вам устроиться на новую, интересную и доходную работу.
  • У нас очень демократичная цена на курсы!

Более 84 000 слушателей выбрали наши курсы, свыше 1000 компаний доверили нам обучение своих сотрудников.