Чему и как обучают на курсах администраторов гостиниц?
Программа обучения в образовательном центре «Лидер» разработана специалистами гостиничного бизнеса и успешно применяется для обучения административного персонала гостиниц. Занятия проходят в удобных, оборудованных аудиториях. Подача материала осуществляется в виде практических знаний, тренингов и ролевых игр. Своими знаниями и опытом делятся квалифицированные педагоги.
Изучая этот курс или желая работать в этом бизнесе, вы должны знать, что уют и комфорт в гостинице создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь, обслуживающий персонал. От работы этих людей зависит атмосфера гостиничного предприятия и мнения клиентов о нем. Изучив вопросы технологии приема и обслуживания гостей, этику делового общения в сфере гостиничного сервиса и так далее, Вы станете профессиональным работником гостиничного хозяйства.
Краткая программа
Тема 1. Введение:
- Введение в историю возникновения и развития гостиничного хозяйства.
- Понятие «гостиница». Классификация гостиниц. Номерной фонд.
- Европейский стандарт.
Тема 2. Индустрия размещения туристов:
- Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике.
- Классификация средств размещения туристов.
- Типология гостиниц.
- Состав помещений гостиниц.
- Структура номерного фонда гостиниц.
- Структура управления гостиницей. Его влияние на развитие отраслей производства.
Тема 3. Обучение гостиничному бизнесу:
- Специфика и развитие гостиничного бизнеса.
- Гостиничные услуги и их стандартизация.
- Качество гостиничных услуг и виды услуг.
- Правила предоставления гостиничных услуг.
- Правила пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах РБ.
- Правила поведения персонала в гостиницах.
- Графики выхода на работу персонала гостиницы.
Тема 4. Организация службы. Персонал гостиницы:
- Администратор гостиницы. Общая характеристика профессии.
- Должностные инструкции персонала данной службы.
- Униформа для гостиничного персонала.
- Технические средства обеспечения работы службы (факс, телекс, компьютер, ксерокс и тд) Оргтехника.
Тема 5. Организация и технология обслуживания гостиничного фонда:
- Служба бронирования и размещения.
- Роль и место службы бронирования и размещения в общей управленческой структуре современного отеля.
- Четыре цикла в обслуживании гостей. Резервирование (бронирование).
- Типы резервирования. Способы и технология резервирования.
- Подтвержденное резервирование.
- Плата за бронь. Прием и размещение гостей (заезд).
- Регистрация и ее порядок. Оформление документов.
- Особенности регистрации и оформления иностранных граждан, граждан России и граждан СНГ. Тарифы на номера.
- Способы платежей (наличный расчет, безналичный расчет. Платежные документы. Работа с кредитными картами.
Тема 6. Ключевое хозяйство:
- Порядок выдачи ключей. Обеспечение безопасности имущества гостей.
- Организация хранения ценных вещей. Оставленные и потерянные вещи. Порядок возврата.
- Обслуживание гостей во время проживания (мини-бары, стирка).
- Предоставление дополнительных и персональных услуг.
- Ознакомление с работой парикмахерской, службы room — service, ресторанов, баров в гостинице.
- Расчет гостей (подготовка и проведение операции расчета). Оплата проживания, дополнительных услуг, телефонных переговоров. Взимание платы за порчу и потерю клиентами имущества отеля.
- Документация (счета, книги регистрации, бланки и тд).
- Возврат денежных средств при досрочном выезде гостя из гостиницы.
- Формы первичного учета для гостиниц и краткие указания по их применению и заполнению.
Тема 7. Обеспечение безопасности гостей:
- Служба швейцаров, служба безопасности, инженерная служба.
- Нестандартные ситуации, контроль над ними. Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях.
- Организация медицинского обслуживания гостей.
Тема 8. Административно-хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля. Состав службы:
- Санитарно-гигиенические требования к содержанию номерного фонда и общественных помещений.
- Различные виды уборки: текущая, промежуточная, вечерняя, генеральная.
- Последовательность уборки помещений.
- Технология уборочных работ.
- Предметы гостеприимства разового потребления в фирменном исполнении, рекламные материалы, их размещение, контроль качества уборки и технического состояния номеров.
- Работа с бельем (хранение чистого белья, сбор и учет использованного, отправка его в прачечную, работа с личным бельем проживающих).
- Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей).
- Рабочая тележка горничной, оснащение, комплектация, уборочные механизмы, инвентарь, моющие средства, их характеристика.
- Нормы расхода хозяйственных материалов, требования к их рациональному использованию.
- Жалобы гостей (карточки опроса гостей о качестве обслуживания).
Тема 9.Охрана труда, техника безопасности:
- Противопожарный режим в гостинице.
Тема 10. Требования, предъявляемые к работникам гостиниц:
- Подбор кадров для гостиничного бизнеса.
- Права и обязанности сотрудников отеля.
- Практические советы, разбор вопросов, наиболее часто задаваемых на собеседованиях в отделе кадров гостиниц.
Документы после прохождения курсов
По окончании курсов «Лидер» наши курсанты получают бесплатно справку с круглой печатью учреждения образования (согласно ч.9 ст.99 Кодекса об образовании Республики Беларусь).
Дополнительно вы можете приобрести:
1. Сертификат на английском языке, который подтверждает прохождение обучения в случае отъезда за границу. Стоимость данного документа составляет 14 рублей.
2. Свидетельство в твердой обложке с указанием количества пройденных учебных часов по темам обучения. Стоимость данного документа составляет 15 рублей.
При приобретении 2-х документов (сертификат на английском языке и свидетельство), стоимость составит 20 рублей.
В образовательный центр “Лидер” постоянно поступают заявки от работодателей, желающих принять на работу выпускников курсов, вместе с тем мы не можем гарантировать трудоустройство выпускникам.
Записаться на курсы и узнать подробную информацию можно по телефону: 375 (44) 7-352-352.
Более подробную информацию вы можете посмотреть на странице вашего города.
Количество человек в группе — 5-12
Время занятий — утро, день, вечер, выходной день (на выбор учащегося)
Выбирая курсы в «Лидере», Вы изучаете информацию о разных учебных заведениях, выбирая лучшее. «Сильные стороны» курсов «Лидер» — очевидны:
- У нас работают преподаватели с огромным практическим опытом, умением быстро найти подход к учащемуся и подобрать самую эффективную учебную программу, сочетающую в себе теорию с практикой.
- На рынке профессионального обучения мы довольно давно, располагаем солидной материально-технической базой и множеством наработок по организации учебного процесса.
- У нас Вы можете выбирать наиболее удобный график обучения, а также подходящий вам уровень сложности программы для того, чтобы сочетать курсы с работой, быстро и качественно получить необходимые знания.
- По окончании курсов мы выдаем своим выпускникам документ, повышающий вашу ценность в глазах работодателя, который поможет вам устроиться на новую, интересную и доходную работу.
- У нас очень демократичная цена на курсы!
