Курсы администраторов гостиниц

Чему и как обучают на курсах администраторов гостиниц?

Программа обучения в образовательном центре «Лидер» разработана  специалистами гостиничного бизнеса и успешно применяется для обучения административного персонала гостиниц. Занятия проходят в удобных, оборудованных аудиториях. Подача материала осуществляется в виде практических знаний, тренингов и ролевых игр. Своими знаниями и опытом делятся квалифицированные педагоги.
Изучая этот курс или желая работать в этом бизнесе, вы должны знать, что уют и комфорт в гостинице создают не только красивое здание и роскошные интерьеры, а в первую очередь, обслуживающий персонал. От работы этих людей зависит атмосфера гостиничного предприятия и мнения клиентов о нем. Изучив вопросы технологии приема и обслуживания гостей, этику делового общения в сфере гостиничного сервиса и так далее, Вы станете профессиональным работником гостиничного хозяйства.

Краткая программа

Тема 1. Введение:

• Введение в историю возникновения и развития гостиничного хозяйства.
• Понятие «гостиница». Классификация гостиниц. Номерной фонд.
• Европейский стандарт.

Тема 2. Индустрия размещения туристов:

• Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике.
• Классификация средств размещения туристов.
• Типология гостиниц.
• Состав помещений гостиниц.
• Структура номерного фонда гостиниц.
• Структура управления гостиницей. Его влияние на развитие отраслей производства.

Тема 3. Обучение гостиничному бизнесу:

• Специфика и развитие гостиничного бизнеса.
• Гостиничные услуги и их стандартизация.
• Качество гостиничных услуг и виды услуг.
• Правила предоставления гостиничных услуг.
• Правила пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах РБ.
• Правила поведения персонала в гостиницах.
• Графики выхода на работу персонала гостиницы.

Тема 4. Организация службы. Персонал гостиницы:

• Администратор гостиницы. Общая характеристика профессии.
• Должностные инструкции персонала данной службы.
• Униформа для гостиничного персонала.
• Технические средства обеспечения работы службы (факс, телекс, компьютер, ксерокс и тд) Оргтехника.

Тема 5. Организация и технология обслуживания гостиничного фонда:

• Служба бронирования и размещения.
• Роль и место службы бронирования и размещения в общей управленческой структуре современного отеля.
• Четыре цикла в обслуживании гостей. Резервирование (бронирование).
• Типы резервирования. Способы и технология резервирования.
• Подтвержденное резервирование.
• Плата за бронь. Прием и размещение гостей (заезд).
• Регистрация и ее порядок. Оформление документов.
• Особенности регистрации и оформления иностранных граждан, граждан России и граждан СНГ. Тарифы на номера.
• Способы платежей (наличный расчет, безналичный расчет. Платежные документы. Работа с кредитными картами.

Тема 6. Ключевое хозяйство:

• Порядок выдачи ключей. Обеспечение безопасности имущества гостей.
• Организация хранения ценных вещей. Оставленные и потерянные вещи. Порядок возврата.
• Обслуживание гостей во время проживания (мини-бары, стирка).
• Предоставление дополнительных и персональных услуг.
• Ознакомление с работой  парикмахерской, службы room — service, ресторанов, баров в гостинице.
• Расчет гостей (подготовка и проведение операции расчета). Оплата проживания, дополнительных услуг, телефонных переговоров. Взимание платы за порчу и потерю клиентами имущества отеля.
• Документация (счета, книги регистрации, бланки и тд).
• Возврат денежных средств при досрочном выезде гостя из гостиницы.
• Формы первичного учета для гостиниц и краткие указания по их применению и заполнению.

Тема 7. Обеспечение безопасности гостей:

• Служба швейцаров, служба безопасности, инженерная служба.
• Нестандартные ситуации, контроль над ними. Поведенческие модели людей в стрессовых ситуациях.
• Организация медицинского обслуживания гостей.

Тема 8. Административно-хозяйственная (поэтажная) служба современного отеля. Состав службы:

• Санитарно-гигиенические требования к содержанию номерного фонда и общественных помещений.
• Различные виды уборки: текущая, промежуточная, вечерняя, генеральная.
• Последовательность уборки помещений.
• Технология уборочных работ.
• Предметы гостеприимства разового потребления в фирменном исполнении, рекламные материалы, их размещение, контроль качества уборки и технического состояния номеров.
• Работа с бельем (хранение чистого белья, сбор и учет использованного, отправка его в прачечную, работа с личным бельем проживающих).
• Обслуживание высокопоставленных гостей (VIP-гостей).
• Рабочая тележка горничной, оснащение, комплектация, уборочные механизмы, инвентарь, моющие средства, их характеристика.
• Нормы расхода хозяйственных материалов, требования к их рациональному использованию.
• Жалобы гостей (карточки опроса гостей о качестве обслуживания).

Тема 9.Охрана труда, техника безопасности:

• Противопожарный режим в гостинице.

Тема 10. Требования, предъявляемые к работникам гостиниц:

• Подбор кадров для гостиничного бизнеса.
• Права и обязанности сотрудников отеля.
• Практические советы, разбор вопросов, наиболее часто задаваемых на собеседованиях в отделе кадров гостиниц.

Документы после прохождения курсов

По окончании курсов «Лидер» наши курсанты получают бесплатно справку с круглой печатью учреждения образования (согласно ч.9 ст.99 Кодекса об образовании Республики Беларусь).

Дополнительно вы можете приобрести:

1. Сертификат на английском языке, который  подтверждает прохождение обучения в случае отъезда за границу. Стоимость данного документа составляет 14 рублей.

2. Свидетельство в твердой обложке с указанием количества пройденных учебных часов по темам обучения. Стоимость данного документа составляет 15 рублей.

При приобретении 2-х документов (сертификат на английском языке и свидетельство), стоимость составит 20 рублей.

В образовательный центр “Лидер”  постоянно поступают  заявки от работодателей, желающих принять на работу  выпускников курсов, вместе с тем мы не можем гарантировать трудоустройство  выпускникам.

Записаться на курсы и узнать подробную информацию можно по телефону: 375 (44) 7-352-352.

Более подробную информацию вы можете посмотреть на странице вашего города.