Курcы официантов-барменов в Гомеле

Записаться

Благодаря вашей работе поход в кафе станет праздником!

Приглашаем на курсы официантов-барменов в Гомеле всех, кому интересна эта профессия. К нам приходят и те, кто еще никогда не стоял за стойкой бара, и те, кто уже начал работать по специальности, но хочет систематизировать свои представления о профессиональной деятельности, научиться рациональным приемам обслуживания клиентов. Обучение официантов ведется с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы ресторанов, отелей  и баров. Программа центра «Лидер» — современна и практична, и все наши выпускники говорят, что узнали во время курсов много полезного для работы!

Хотите убедиться, что на курсах действительно пробуют себя в профессии — смотрите наши фотографии!

Чему и как вы будете учиться на курсах «официант-бармен» в Гомеле?

Цель занятий — комплексная подготовка профессионалов для подачи блюд и напитков посетителям ресторанов, кафе, баров. Программа разработана ведущими специалистами ресторанного бизнеса Беларуси и успешно применяется уже более 7-ми лет. В программе учтены пожелания многочисленных гостей заведений, требования, предъявляемые ими к обслуживающему персоналу.
Обучение официантов и барменов в Гомеле проходит в специально оборудованных аудиториях, часть практических занятий проводится на базе заведений общепита, в условиях реального обслуживания. Желающие могут пройти стажировку на рабочем месте после освоения теоретической части программы.
Подача материала при обучении барменов и официантов происходит в форме практических занятий, тренингов и ролевых игр. За время учебы вы освоите ряд необходимых в работе технологий: зеркальное обслуживание, обслуживание в обнос, увеличение среднего чека. Вы научитесь смешивать коктейли, готовить холодные и горячие закуски, освоите нормы этикета. Постоянная практика и периодическое тестирование навыков помогут Вам в короткие сроки овладеть профессией.
Все теоретические материалы для запоминания выдаются слушателям курса бесплатно, в распечатанном или электронном виде. Мы не читаем скучных лекций, а делаем основной акцент на практических навыках учащихся!

Слово нашему педагогу

Рассказывает преподаватель курсов «официант-бармен» в Гомеле Татьяна Ивановна Сацура:
«В 1986 году я закончила училище № 224, затем университет потребкооперации Гомеля. Чтобы соответствовать своей профессии, я получила дополнительное педагогическое образование в республиканском институте профессионального образования Минска по профессии преподаватель. В настоящее время имею два высших образования по профилю.  26 лет я работаю в розничной торговле.По мере того как менялась ситуация в стране, менялись и формы торговли, а вместе с этим изменялась и моя работа: работала официантом, старшим администратором в гостинице, затем заведующей гостиницы. Потом стала преподавателем , который готовит продавцов в профтехобразовании в настоящеее время.
В Лидере я работаю уже 5 лет. Трудно сосчитать, сколько я подготовила слушателей курсов за прошедшие годы, но как ни странно,  я помню почти всех. И очень приятно, когда заходишь в магазин, кафе, ресторан и даже в гостиницу и встречают тебя твои же выпускники.  Это дорогого стоит! Многие, кто приходил и приходит ко мне без опыта работы, сейчас работают продавцами, заведующими секциями,  администраторами  в магазинах, администраторами гостиницы и ресторана .
В любой работе, какой бы она ни была, важны люди, наше отношение к ним. В настоящее время я помогаю  слушателям курсов найти  работу и трудоустроится в любом магазине и кафе города.
Моё профессиональное кредо: «Обучая, учимся сами!»»

Записаться

Преимущества обучения профессии официанта в центре «Лидер»

  • Наш преподаватель, Сацура Татьяна Ивановна, умеет найти найти подход к каждому учащемуся, объясняя тонкости профессии, и может поделиться собственным богатым профессиональным опытом, знанием неписанных законов торговли и общепита в Гомеле.может помочь слушателю найти место стажировки и, возможно, места работы.
  • Курсы помогают слушателям найти место стажировки, которая затем часто становится местом работы.
  • Центр «Лидер» уже 15 лет работает на рынке профессионального обучения. Следствие опыта — мы организуем занятия и выдачу итоговых документов без накладок, наши аудитории хорошо оснащены, а наши педагоги заинтересованы в качественном обучении.
  • Мы предлагаем несколько вариантов расписания занятий, так что вы можете легко совмещать учебу с работой либо с занятиями в вузе.
  • Документы об обучении в «Лидере» пользуются уважением нанимателей, сертификат об учебе на наших курсах помогает устроиться на интересную и доходную работу.
  • У нас очень демократичная цена на курсы!

Документы после прохождения курсов 

По окончании курсов лицам, освоившим обучение по образовательной программе, выдается документ (в соответствии с частью 9 статьи 99 Кодекса об образовании РБ с круглой печатью учреждения образования) и сертификат (на английском языке).

Справка  Сертификат

В образовательный центр “Лидер”  постоянно поступают  заявки от работодателей, желающих принять на работу выпускников курсов, вместе с тем мы не можем гарантировать трудоустройство  выпускникам.

Форма записи

Занятия курсов проходят в учебном классе по адресу: г.Гомель, ул.Песина д.30а (средняя школа № 27, рядом с универмагом, рядом цветочный базар и Бистро)

Записаться на курсы и узнать подробную информацию можно по телефону: (0232) 210-058, (029) 5555-434, (029) 3333-434, (025) 7777-434

Записаться

Возможно, вас также заинтересуют курсы суши, продавца, повара.

Запланированные группы

Кол-во человек в группе —5-12

Время занятий — утро, день, вечер (на выбор учащегося)

Срок обучения — 5 недель

Кол-во часов — 60 (академических)

Записаться

Программа обучения официантов-барменов

1. Введение.

1.1. Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы.
1.2. Классификация предприятий общественного питания.
1.3. Характеристика и состав помещений для организации обслуживания потребителей.

2. Характеристика работ официантов 3-го разряда. Обязанности метрдотеля и других должностных лиц.

2.1. Мебель залов. Столовая посуда
2.2. Столовые приборы. Стеклянная посуда.

3. Столовое белье. Учет хранения и обращения столовой посуды и столовых приборов.

3.1. Подготовка столовой посуды и столовых приборов к обслуживанию.
3.2 Общие требования, правили и техника сервировки стола.
3.3. Приемы складирования салфеток.

4. Характеристика различных видов сервировки стола.

5. Назначение, виды и принципы составления меню.

5.1. Порядок записи блюд в меню.

6. Некоторые особенности национальных меню.

6.1. Общие правила подачи блюд и напитков. Русский, английский и французский методы подачи.
6.2. Правила и методы подачи холодных и горячих закусок.

7. Правила подачи супов и вторых горячих блюд.

7.1. Правила подачи сладких, десертов и некоторых видов напитков.
7.2. Организация процесса обслуживания потребителей.

8. Профессиональная техника работы официанта. Этика официанта.

8.1. Внешний вид официанта. Культура обслуживания. Некоторые вопросы психологии.
8.2. Обслуживание иностранных туристов.

9. Характеристика работ бармена 4-го разряда. Классификация баров.

10. Безалкогольные напитки, применяемые в баре.

11. Алкогольные напитки, применяемые в баре.

11.1. Пиво. Виноградные вина. Понятие о винной технологии. Общие понятия винной классификации. Столовые вина. Крепленые вина. Ароматизированные вина. Игристые и шипучие вина. Плодово-ягодные вина.
11.2. Водка, виски, джин, ром. Бренди. Бальзамы. Настойки. Ликеры. Наливки. Пунши. Аперитивы. Напитки десертные.
11.3. Шейкер, блендер и другие инструменты и приспособления, применяемые в барах. Некоторые профессиональные приемы.
11.4. Общие принципы классификации смешанных напитков.
11.5. Тонизирующие и прохладительные напитки типа «Хайбол».
11.6. Тонизирующие и прохладительные напитки, не входящие в тип «Хайбол».
11.7. Групповые смешанные напитки (крюшоны, глинтвейны, пунши).
11.8. Коктейли-аперитивы. Коктейли-диджестивы.

Записаться

∗Практика проводится на предприятии города не менее двух недель. Для прохождения практики вам потребуется сан.книжка и форма. Более подробно вам преподаватель расскажет на организационном собрании.

Более 60000 слушателей выбрали наши курсы, свыше 1000 компаний доверили нам обучение своих сотрудников.

RATING ALL.BY Rambler's Top100